名古屋の地鶏名古屋コーチン

日本三大地鶏の一つ名古屋コーチン（右）
 名古屋コーチンの肉質は弾力に富み、よくしまって歯ごたえがあり、「こく」のある旨みがあります。飼育日数が長めながらあまり大きくなりません。昔ながらの「かしわ肉」の味が楽しめます。

錦爽どり（三河どり）

愛知の銘柄どり錦爽どり（左）
 肉質はやわらかく、ほどよい歯ごたえがあります。天然広葉樹から作られた木酢液を添加した独自の設計飼料により、皮が薄く脂肪も少なく仕上がっています。鶏独特の嫌なにおいが少なくお子様にもおすすめです。
 
 捌き動画

名古屋コーチンセット

2人前8500円（税込）

白菜、水菜など野菜のみのご用意で大丈夫です。
 〆には雑炊で。
 内容詳細
 １、地鶏ぶつ切り
 ２、胸肉しゃぶしゃぶ
 ３、自家製つくね（三河どり）
 ４、ささみしもふり
 ５、ももタタキ
 ６、新鮮レバー、砂肝
 ７、濃縮鶏コラーゲン
 ８、自家製ポン酢
 ９、マジックソルト
 １０、薬味ねぎ

錦爽どり（三河どり）

3人前6800円（税込）

白菜、水菜など野菜のみのご用意で大丈夫です。
 〆には雑炊で。
 内容詳細
 １、地鶏ぶつ切り
 ２、胸肉しゃぶしゃぶ
 ３、自家製つくね（三河どり）
 ４、ささみしもふり
 ５、ももタタキ
 ６、新鮮レバー、砂肝
 ７、濃縮鶏コラーゲン
 ８、自家製ポン酢
 ９、マジックソルト
 １０、薬味ねぎ

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 送料1000円
 
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